Alkohole z miodem
Miód głównym składnikiem nalewki i piwa.Oto dwa przepisy na trunki z miodem. Pierwszy to piwo miodowe. Potrzebujemy:1,2 litra miodu, 9 litrów wody, 20 szyszek chmielowych, 5 g jagód jałowca, drożdże winne (proporcje zamieszczone na opakowaniu). Miód mieszamy z wodą. Dodajemy szyszki i jagody jałowca zawiązane w woreczku z gazy. Gotujemy długo na wolnym ogniu do momentu, gdy piana przestanie się pojawiać (minimum 30 minut). W trakcie gotowania płyn odparowuje - uzupełniamy go wodą do pierwotnego poziomu. Gdy piwo ostygnie do 30 stopni, możemy dodać drożdże (zgodnie z zaleceniami producenta). Po zakończeniu fermentacji (około 5 dni), wlewamy piwo do zakręcanych butelek. Przechowujemy w chłodnym miejscu, w pozycji leżącej. Drugim przepisem jest nalewka na miodzie. Do sporządzenia jej potrzebujemy jedynie: 100 g miodu akacjowego, 1 litra wody oraz 1 litra spirytusu. Miód rozpuszczamy w wodzie. Dodajemy spirytus i odstawiamy na 2 -3 dni. Przed podaniem, smak nalewki można wzbogacić odrobiną soku z cytryny. Ciekawy smak uzyskamy też, robiąc ją na miodzie spadziowym. Szybka, bardzo łatwa nalewka i jedna z tańszych, dlatego zdobyła dużą popularność.
Trunki przyrządzane z wykorzystaniem owoców.Oto dwa przepisy na wspaniałe trunki, które można przyrządzić ze zwykłych owoców. Pierwszym z nich jest cytrynówka. Składniki na jej przyrządzenie to: 1 limonka, 200 ml soku z cytryny, cieniutko spiralnie obrana skórka z cytryny, 20 dag białego cukru kandyzowanego, 3 łyżki likieru pomarańczowego oraz butelka czystej wódki pszenicznej. Wyciskamy sok z limonki, mieszamy z cytrynowym, skórką z cytryny i 100 ml wody. Zagotowujemy i pozostawiamy na 5 minut na ogniu bez pokrywki. Mieszamy z likierem, studzimy. Nie wyjmując skórek, wlewamy nalewkę do butelek i dopełniamy czystą wódką. Przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu. Nalewkę należy wypić do miesiąca. Drugi przepis to malinówka. Składniki do jej zrobienia to: 3 kg malin, 25 dag cukru, kawałeczek cynamonu, 4 goździki, 2 ziarenka pieprzu oraz 1 litra brandy. Przebieramy i myjemy maliny, osączamy je i wkładamy do rondla. Mieszamy z cukrem, rozgniatamy, czekamy aż cukier się rozpuści. Przekładamy na sitko wyłożone gazą i cedzimy, dobrze odciskają owoce, aby zebrać jak najwięcej soku. Sok wlewamy do butelek, wkładamy przyprawy, dodajemy brandy. Zakręcamy, pozostawiamy na 4 - 5 dni w słonecznym miejscu. Potem wyjmujemy przyprawy, a nalewkę pozostawiamy w chłodnym miejscu, aby dojrzała.