Podstawowe warzywa
Ziemniaki to podstawa naszej polskiej diety. Włosi mają swoje makarony, Chińczycy ryż, a my ziemniaki. Z tego warzywa przyrządzamy wiele potraw, właściwe żaden obiad nie może się bez nich obyć. Do zupy oprócz makaronu dodajemy ziemniaki i to właśnie one są dodawane do większości zup. Czy to ogórkowa czy kapuśniak albo barszcz, wszystkie muszą mieć w środku pokrojone ziemniaki, bo inaczej obiad jest nieważny. Ziemniaki są tez podstawą drugiego dania. Wszystkie kotlety, mięsa duszone i pieczone potrzebują towarzystwa ziemniaków, może braknąć surówki, ale tych warzyw - nigdy. Z ziemniaków przyrządzamy także sałatki, wymienić można chociażby sałatkę jarzynową, do której dodaje się ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Do tego robimy szereg innych potraw, do których pyry okazują się niezbędne. Mowa tu o wszelkiego rodzaju zapiekankach z mięsem, pierogach czy innych pysznych potrawach. Na ziemniaki każdy ma jakiś swój ciekawy sposób. Na naszym stole pojawiają się prawie codziennie.
Już od dziecka, trzeba uczyć nasze słodkie pociechy, że powinny jeść przede wszystkim to, co jest zdrowe. Na pierwszym miejscu należy postawić oczywiście pyszną pomarańczową marchewkę. Surowa marchewka, oczywiście oskrobana i umyta, może stanowić świetną przekąskę, którą maluchy schrupią ze smakiem. Startą marchewkę możemy przemycić w zupie czy w sosie do mięsa, by maluchy nawet nie zorientowały się, że zjadają witaminy. Można również przygotować różnego rodzaju sałatki z dodatkiem marchewki. Świeżą startą marchew połączmy ze startym świeżym jabłkiem i dodajmy odrobinę soku z cytryny, a mamy gwarancję, że dzieci zjedzą taką sałatkę ze smakiem. Ugotowaną i pokrojoną w kostkę marchewkę dodajemy do sałatek jarzynowych i innych, w których jej smak będzie współgrał z innymi składnikami. Jak widać nawet ta niedobra z pozoru marchew może się okazać pyszną przekąską i składnikiem sałatek.
Cebula to nie tylko warzywo, które wyciska nam z oczu łzy. Znane są jej właściwości lecznicze. Gdy ugryzie nas osa, usłyszymy od lekarza, żeby plecy wysmarować właśnie sokiem cebulowym. Gdy jesteśmy przeziębieni przyrządzamy sobie syrop z cebuli i ból gardła ustaje, a kaszel się zmniejsza. Cebula jest tez świetnym składnikiem potraw. Dodajemy ją jako świeże, pokrojone warzywo, ale także smażymy, dusimy, pieczemy i gotujemy. Nadaje się właściwie do wszystkich potraw. Dodatkowo, wykorzystujemy jej barwnik. W czasie świąt Wielkiejnocy malujemy jajka na różne kolory, a do ich farbowania na rumiany kolor służą nam właśnie liście cebuli. Cebula jest warzywem niezastąpionym w każdym domu. Często hodujemy z niej szczypior, by dodać go później do jajecznicy, ale faktem jest, że istoty cebuli nic nie jest w stanie zastąpić. Nawet jeśli czasem płyną nam łzy z oczu z jej powodu, to i tak jesteśmy w stanie docenić jej dobrodziejstwa i zalety.