Parzenie kawy
Kawę można parzyć w tradycyjnych dzbankach lub w różnego rodzaju zaparzaczach.Smak kawy zależy nie tylko od jej rodzaju, jakości, czy dodatków, ale również od sposobu, w jaki będziemy ją parzyć. Do wyboru mamy wiele urządzeń. Najważniejsze jest, aby woda, którą zalewa się kawę miała około 950C. Oczywiście wodę do zaparzacza wlewamy zimną, proces podgrzewania musi nastąpić w urządzeniu. Zalewanie kawy zbyt zimną woda spowoduje, że będzie ona miała ziemisty posmak, natomiast zbyt gorąca woda nada napojowi gorzkiego smaku. Bardzo popularne są zaparzacze przepływowe, w których to gorąca woda przepływa przez zmieloną kawę znajdującą się na filtrze. Ważne, aby woda nie pozostawała w bezpośrednim kontakcie z kawą dłużej niż osiem minut. Znacznie szybciej działają zaparzacze ciśnieniowe, w których podwyższone ciśnienie nieustannie wprawia wodę w ruch. Dzięki temu kawa może mieć bardziej intensywny smak. Oczywiście najprostszym sposobem jest wsypanie do filiżanki kilku łyżeczek zmielonej kawy i zalanie jej wrzątkiem. Przed podaniem należy odcedzić fusy od reszty napoju.