Kawa

Gotowanie Kawy rozróżnia się ze względu na kraj pochodzenia oraz ze względu na sposób przyrządzania.Kawa uprawiana jest w głównie w Afryce, w krajach Ameryki Łacińskiej, w krajach arabskich, w Indiach, na Karaibach oraz w Indonezji. Często obok nazwy kraju występuje również nazwa regionu lub łańcucha górskiego, na którym kawa jest uprawiana. Innym kryterium podziału jest intensywność palenia ziaren kawowych - od intensywnych po łagodne. Najpopularniejsza jest kawa brazylijska, średnio palona, o niewyszukanym, średnio kwaskowatym smaku. Mocniejszy, lekko winny smak ma kawa kolumbijska. Do dziko rosnących kaw można zaliczyć etiopską "harhar", która ma bardzo wyszukany aromat. Korzenna, kwaskowata, o wyczuwalnym smaku wędzonki jest kawa jawajska. Dla wielbicieli łagodnych smaków jest kawa meksykańska, o charakterystycznym aromacie. Jeśli ktoś szuka bardzo oryginalnych smaków, powinien spróbować mokki jemeńskiej, o czekoladowym posmaku i winnym aromacie. Do rzadko spotykanych odmian kawy należy indyjska "mysore", czy jamajska "blue mountain", które charakteryzują się łagodnym smakiem i lekko kwaskowatym aromatem.







Tagi: zapach, kawa, gotować

Drzewo kategorii